JR Studio – Design für Gastronomie

Leistungen

Was ich für Sie mache

Von der Speisekarte bis zur vollständigen Webpräsenz – alles aus einer Hand, mit Branchenkenntnissen aus der Gastronomie.

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Speisekarte

Professionelle, druckfertige Speisekarten im Stil Ihres Hauses. PDF + digitale Version inklusive. Lieferzeit 3–5 Werktage.

ab CHF 150.– einmalig

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Webseite

Moderne, mobiloptimierte Webseite mit Speisekarte, Galerie, Öffnungszeiten und Reservierungslink. Aufschaltung inklusive.

ab CHF 700.– einmalig

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Monatliche Pflege

Neue Gerichte, Preisanpassungen, Saisonkarten – ich halte Ihre Karte und Webseite immer aktuell. Reaktionszeit 48h.

ab CHF 50.– / Monat

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Social Media

Posts, Stories und Vorlagen für Instagram & Facebook. Ihr Restaurant professionell auf Social Media präsentiert.

ab CHF 200.– / Monat

Portfolio

Ausgewählte Arbeiten

Drei verschiedene Stilrichtungen – modern-minimalistisch, urban-bold oder rustikal-warm. Ich passe mich Ihrem Stil an.

✦ Restaurant ✦

Zum Brunnen

Vorspeisen

Vitello Tonnato22.–

Kalbfleisch, Thunfischcreme, KapernGlutenfrei

Burrata & Tomaten18.–

Heirloom-Tomaten, BasilikumölVegan

Hauptgänge

Züri Gschnätzlets42.–

Kalbfleisch, Rahmsauce, Rösti

Felchenfilet Bodensee44.–

Safransauce, BlattspinatRegional

Lammkarree Wallis49.–

Desserts

Crème brûlée12.–

Vermicelles13.–

Sommerkarte 2026

Elegant & Minimalistisch

Schweizer Küche

— Restaurant & Bar —

BISTRO NOIR

— Vorspeisen 01

TATAR VOM RIND24.–

BURRATA E POMODORO18.–

GEGRILLTER OKTOPUS22.–

— Hauptgänge 02

CÔTE DE BŒUF /298.–

ENTRECÔTE 200G49.–

POULET RÔTI34.–

TAGLIATELLE AI FUNGHI29.–

BURGER DU BISTRO28.–

— Desserts 03

CRÈME BRÛLÉE12.–

FONDANT AU CHOC14.–

MERCI · À BIENTÔT

Urban & Bold

Bistro / Bar

Est. 1987 · Basel

Trattoria
della Nonna

Antipasti

Carpaccio di Manzo21.–

Rindfleisch, Rucola, Parmesan

Burrata Pugliese18.–

Kirschtomaten, BasilikumölVeg

Pasta & Risotto

Tagliatelle al Ragù29.–

Hausrezept seit 1987Signature

Spaghetti Cacio e Pepe23.–

Risotto allo Zafferano26.–

Secondi

Costolette alla Milanese48.–

Branzino al Forno41.–

Dolci

Tiramisù della Nonna13.–

Panna Cotta11.–

Rustikal & Warm

Trattoria italiana

[ KITCHEN / BAR ]

NOMA_
BASEL

// STARTERS

RAW TUNA TATAKI26.–

Sesame, ponzu, micro herbsGF

SMOKED AUBERGINE19.–

Tahini, pomegranate, flatbreadVG

BONE MARROW TOAST22.–

// MAINS

WAGYU BAVETTE 200G58.–

Black garlic, chimichurri, frites

MISO BLACK COD46.–

Dashi broth, bok choy, gingerGF

MUSHROOM WELLINGTON34.–

// DESSERTS

MATCHA PANNA COTTA14.–

DARK CHOCOLATE TART15.–

[ BASEL · 2026 ]

Modern Dark & Tech

Contemporary / Fusion

✦ Fine Dining ✦

CHEF'S TABLE

Le Château
Basel

AMUSE-BOUCHE

Kaviar & Blinis38.–

Beluga, Crème fraîche, Schnittlauch

Gänseleber-Terrine44.–

Brioche, Sauternes-Gelee, Trüffel

PLATS PRINCIPAUX

SIGNATURE

Filet de Bœuf Rossini89.–

Périgord-Trüffel, Portwein-JusGF

Homard Thermidor96.–

Bretonischer Hummer, Bisque

Turbot meunière72.–

DESSERTS

Soufflé Grand Marnier22.–

Mille-feuille vanille18.–

✦ Basel ✦

Luxe & Fine Dining

Gehobene Gastronomie

Vollständige Beispiele auf Anfrage erhältlich · Ihr Stil, Ihre Gerichte, Ihre Karte

So läuft es ab

Einfach & unkompliziert

Kein langer Prozess. Ich kenne die Gastronomie – deshalb weiss ich was Sie brauchen und liefere schnell.

Kurzes Gespräch

15–20 Minuten reichen. Ich zeige Ihnen Beispiele und wir besprechen was zu Ihrem Restaurant passt.

Stil wählen

Sie wählen aus drei verschiedenen Stilrichtungen – oder wir entwickeln etwas ganz auf Sie Zugeschnittenes.

Umsetzung

Ich liefere Ihre Karte oder Webseite in 3–5 Werktagen. Mit zwei Korrektur-Runden inklusive.

Fertig & gepflegt

Sie erhalten das Endergebnis sofort einsatzbereit. Optional übernehme ich laufend die Pflege für Sie.

Über mich

Julian Renggli

Gastronomie ist
meine Welt

Ich bin selbst in der Gastronomie tätig und kenne die Branche von innen. Ich weiss, worauf es ankommt – bei einer Speisekarte, beim ersten Eindruck eines Gastes und bei der täglichen Arbeit im Betrieb.

Genau deshalb spreche ich Ihre Sprache. Kein langer Briefing-Prozess, keine unnötigen Meetings – ich verstehe, was Sie brauchen, und setze es schnell und professionell um.

Mein Ziel: Restaurants in der Region Basel mit professionellem Design zu unterstützen, damit sie sich auf das konzentrieren können, was sie am besten können – gutes Essen und gute Gastfreundschaft.

Stil-Varianten zur Auswahl

Werktage Lieferzeit

Basel

Region & Umgebung

48h

Reaktionszeit Pflege

Kontakt

Bereit loszulegen?

Kein Risiko, keine Verpflichtung. Schreiben Sie mir kurz und wir schauen gemeinsam was Sinn macht.

Nehmen Sie
Kontakt auf

Ich antworte in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Ein kurzes Gespräch von 15 Minuten reicht, um zu sehen ob wir zusammenpassen.

📍

Basel & Umgebung

📧

julian@jrstudio.li

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Antwort innerhalb 24h

Erstgespräch kostenlos

15–20 Minuten, ich zeige Ihnen Beispiele und Sie sehen was möglich ist – ohne Verpflichtung.

Ihr Restaurant. Professionell präsentiert.

Was ich für Sie mache

Ausgewählte Arbeiten

Einfach & unkompliziert

Gastronomie istmeine Welt

Bereit loszulegen?

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Ihr Restaurant.
Professionell
präsentiert.

Gastronomie ist
meine Welt

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